"Dolce autunno"

Non so voi ma noi siamo un po' stufi di tutto questo grigiore autunnale, certo è che non voglio che il ragnetto viva l'autunno come la stagione "brutta".
Vorrei che vivesse ogni momento per quello che è assaporando le particolarità che ogni mese ci dona.
Quindi ecco per lui, e per noi (anche per voi!!) il nostro "dolce autunno", un modo per dare, calore, colore e profumo a questi giorni.
Il "dolce autunno" altro non è che una ciambella a modo mio...ecco gli ingredienti:

250 gr farina oo (bio)
3 uova freschissime (raccolte appena ieri!!)
100 gr zucchero di canna grezzo
un cucchiaione abbondante di miele (io ho usato il millefiori, ma voi potete adoperare quello che avete)
una bella manciata di noci (o altra frutta secca)
125 gr di burro o olio ex verg. oliva (io ho usato quest'ultimo)
1 bustina di lievito aromatizzato alla vaniglia (ho usato quello del "Baule Volante"

forno 180° per circa 35" 40"

Ovviamente avevo al mio fianco un giovane, ma promettente assistente!!

Domenica nella mia cucina.

La domenica mattina a casa nostra è sempre un pò speciale.
Il ragnetto mi sveglia e come tutte le mattine mi domanda "papà c'èèéé??"(il resto della settimana si alza prima di noi per andare al lavoro, ovviamente!), e se normalmente rispondo "noo è a lavoro", la domenica gli suggerisco"vedi un pò tu...?!" e lui rotolando va dal lato dove dorme il paparino perchè sa già che lo troverà li.
E' bellissimo tutto il tempo che passiamo a coccolarci e poi la colazione...
Questa domenica ho voluto preparare la pasta all'uovo ed ecco cosa ho combinato!

Ingredienti per la pasta:
300 gr. farina 00 BIO;
3 uova intere e 2 tuorli;
un pizzico di sale.

Impastare fino ad ottenere una bella palla lucida e liscia e far riposare circa un'ora prima di stenderla e tagliarla (io amo farle un pò spesse, risultano più gustose e rustiche soprattutto con i funghi.

Per i funghi:
Funghi porcini puliti e tagliati;
Olio ex. oliva;
uno spicchi d'aglio (che leverò quasi subito)

Buon appetito e buona domenica!

cosa c'è di meglio del cado profumo del pane?

In queste giornate così uggiose umidine e grigie il mio umore non è proprio solare...anche il bel colore dorato delle foglie è svanito e gli alberi ormai appaiono quasi tutti spoglie e le foglie rimaste sono tutte secche è accartocciate...bhe per consolarci abbiamo fatto del buon pane casalingo e un buon tè...e l'atmosfera si è colorata, riscaldata e un atmosfera di festa ci ha coinvolti!!

A voi cosa da gioia in queste giornate di fine autunno??

Ecco un pò di foto...

Quest'estate ho preso dal bellissimo sito Volksfaden
della gentilissima Linda Gaylord ( Linda, thanks for your kindness!)queste stoffine...con alcune ho intenzione di confezionare camicine per Paolo...con le altre non so..qualcosa per me e per la casa (darò libero sfogo alla mia fantasia...mi ispirerò anche ai libri di Amanda Soule)
Qualche giorno fa, invece, sono arrivate le lane bio che avevo ordinato, tinte vegetalmente...
e poi in ultimo vi mostro il gilet che sto finendo!
Vi vorrei far vedere anche i libri che abbiamo acquistato per il ragnetto..molti consigliati da MariaClaudia.(Estrellazul)

Le foto, fatte con la videocamere...sono di pessima qualità...!!!Per concludere ecco il Pan dolce del mattino...ci ha deliziato il risveglio domenica mattina:
vi do la ricetta!!
3 uova
175g burro
100 latte
1 e 1/2 cucchiaino di sale
6 cucchiai di zucchero
450 g farina
3 cucchiaini d lievito di birra liofilizzato
gocce di cioccolato, mandorle o nocciole o noci...come più vi piace (potete sostituire al cioccolato le uvette o metterle entrambe...più ingredienti aggiungete più dovrà lievitare!!)
Impastare fino a formare una palla liscia lievitare fino a raddoppiare il volume infornare e cuocere per circa un ora.
buona colazione e buon inizio di settimana!!